Creme de tomate com queijo

Um creme para os dias frios, deliciosa e aconchegante...

Ingredientes:

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de cebola picada

3 colheres (sopa) de azeite

2 xícaras (chá) de água

2 xícaras (chá) de leite

200 gramas de queijo cremoso (tipo catupiry)

8 tomates maduros e firmes

2 ramos de manjericão

Sal e orégano a gosto

1 talo de alho poró

8 cravos da índia

Modo de Preparo:

Refogar no azeite a cebola, os tomates picados grosseiramente refogando-os bem. Deixar ferver por 1 minuto. Amornar. Retirar os cravos da índia e levar o refogado no liquidificador e peneirar. Liquidificar também o leite e a farinha de trigo, voltar ao fogo com o molho deixar ferver, juntar o requeijão e orégano. Servir polvilhado com queijo parmesão.

Sobremesa de Maracujá

Uma receita deliciosa, prove e se apaixone...

Ingredientes:2 xícaras de chá de leite
1/2 xícara de chá de açúcar
3 colheres de sopa de amido de milho
1 xícara de chá de suco natural de maracujá

Merengue:
8 claras
1 xícara de chá e mais duas colheres de sopa de açúcar

Preparo:Bata as claras em neve e adicione aos poucos o açúcar.
Coloque em um fôrma, untada com manteiga. Leve para assar em banho-maria por 30 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme em um prato de borda alta.
Faça o creme: em uma panela misture o leite, o açúcar e o amido de milho. Leve ao fogo, mexendo até ferver e engrossar. Acrescente o suco de maracujá e misture. Deixe esfriar e sirva com o merengue assado.

Bolinhos de Arroz

Bolinhos super gostosos, e diferente de tudo que você já provou...

 

Ingredientes:

• 6 xícaras (chá) de leite
• 2 1/2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
• 1/2 xícara (chá) de leite condensado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Margarina para untar
• 2 xícaras (chá) de doce de leite tipo pingo de leite em cubos
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

• Em uma panela, coloque o leite, o arroz e leve ao fogo médio, mexendo até quase secar e formar uma pasta.
• Acrescente o leite condensado, o açúcar e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
• Retire do fogo e espalhe a mistura em uma fôrma de 35x25cm e deixe esfriar totalmente.
• Com as mãos untadas, pegue porções de arroz doce, abra, coloque um cubo de doce de leite no centro e feche, modelando bolinhas de tamanho médio.
• Aqueça uma frigideira antiaderente com óleo e frite os bolinhos até dourar por igual.
• Retire, escorra em papel toalha, passe pela canela misturada com açúcar e sirva em seguida.

Omelete Cremosa

Uma omelete que vai fazer sucesso, uma delícia... 

Ingredientes:

• 1 colher (chá) de óleo (ou pode ser azeite)
• 2 colheres (sopa) cebola bem picadinha
• 4 ovos batidos
• sal
• 4 colheres (sopa) de parmesão fresco ralado
• 2 colheres (sopa) de cream cheese

Modo de preparo:

• Aqueça a frigideira no fogo médio e frite a cebola picadinha até ficar dourada.
• Adicione uma pitada de sal aos ovos batidos.
• Despeje na frigideira e cozinhe por aproximadamente 2 minutos.
• Adicione sobre metade dos ovos o queijo e o cream cheese, espalhando da maneira mais homogênea possível
• Quando o ovo começar a ficar duro o suficiente para você conseguir desgrudá-lo do fundo da panela, dobre-o então a omelete ao meio usando uma espátula e sirva-o.